十萬級(jí)凈化車間是食品、藥品、醫(yī)療器械等行業(yè)的常見潔凈等級(jí),其核心指標(biāo)需符合 GB 50073-2013《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》 和 GB 50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》。以下是六個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)及具體要求:
標(biāo)準(zhǔn)要求:
≥0.5μm粒子 ≤3,500,000顆/m3
≥5μm粒子 ≤29,000顆/m3
檢測(cè)方法:
使用粒子計(jì)數(shù)器在靜態(tài)條件下檢測(cè),采樣點(diǎn)不少于5個(gè)。
重要性:
直接反映空氣中塵埃和微生物載體濃度,影響產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
沉降菌(靜態(tài)):≤10 CFU/皿(φ90mm培養(yǎng)皿,暴露30分鐘)
浮游菌(動(dòng)態(tài)):≤500 CFU/m3(可選測(cè))
檢測(cè)方法:
沉降菌:采用TSA培養(yǎng)基平板沉降法;
浮游菌:使用浮游菌采樣器。
重要性:
微生物超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品腐敗或引發(fā)安全問題。
標(biāo)準(zhǔn)要求:≥15次/h
計(jì)算方法:
換氣次數(shù) = 總送風(fēng)量(m3/h)÷ 車間體積(m3)
重要性:
保證空氣流動(dòng),稀釋污染物濃度,維持潔凈度。
標(biāo)準(zhǔn)要求:
潔凈區(qū)對(duì)非潔凈區(qū)壓差 ≥5Pa;
相同等級(jí)不同功能區(qū)間壓差 ≥2Pa。
檢測(cè)方法:
使用微壓差計(jì)測(cè)量門、傳遞窗等兩側(cè)壓差。
重要性:
防止污染空氣倒灌,確保氣流單向流動(dòng)。
溫度:18~26℃(特殊工藝按需調(diào)整,如巧克力車間≤20℃)
濕度:45~65% RH
重要性:
溫度影響微生物繁殖和員工舒適度;
濕度過高易滋生霉菌,過低易產(chǎn)生靜電。
照度:≥300 Lux(操作區(qū)≥500 Lux)
噪聲:≤65 dB(A)
檢測(cè)方法:
照度計(jì)測(cè)量工作臺(tái)面;噪聲計(jì)距地面1.2m檢測(cè)。
重要性:
照度不足影響操作安全;噪聲過高干擾生產(chǎn)和人員健康。
指標(biāo) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)工具 | 法規(guī)依據(jù) |
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懸浮粒子(≥0.5μm) | ≤3,500,000顆/m3 | 粒子計(jì)數(shù)器 | GB 50073-2013 |
沉降菌 | ≤10 CFU/皿 | TSA培養(yǎng)基平板 | GB/T 16294-2010 |
換氣次數(shù) | ≥15次/h | 風(fēng)量?jī)x | GB 50687-2011 |
壓差 | ≥5Pa(潔凈區(qū)對(duì)非潔凈區(qū)) | 微壓差計(jì) | GB 50457-2019 |
溫濕度 | 18~26℃,45~65% RH | 溫濕度傳感器 | GB 14881-2013 |
照度與噪聲 | ≥300 Lux,≤65 dB(A) | 照度計(jì)、噪聲計(jì) | GB 50034-2013 |
動(dòng)態(tài)與靜態(tài)標(biāo)準(zhǔn):
上述指標(biāo)多為靜態(tài)檢測(cè)值(無人操作),動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)放寬(如浮游菌≤200 CFU/m3)。
第三方檢測(cè):
需由CMA認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)報(bào)告(SC認(rèn)證必備)。
日常監(jiān)控:
建議每日記錄溫濕度、壓差,每月檢測(cè)潔凈度和微生物。
十萬級(jí)車間的達(dá)標(biāo)需綜合硬件(空調(diào)系統(tǒng)、裝修材料)和管理(清潔消毒、人員操作),建議定期審計(jì)維護(hù)!